你说别再笑了 开头词:温暖蜗居——在家自制美食糖醋排骨

来源:百度文库 编辑:我爱散文网 时间:2019/11/22 13:21:39




材料:排骨

配料:生姜片,生姜末,料酒,糖,陈醋,芝麻

1) 把排骨洗净,过热水,放入姜和一些绍兴老酒。

2)过了热水后的排骨,再稍微地冲洗下,把过水过程中凝结的血块洗掉。

3)将排骨再次放入开水中,放入几片生姜,煮大约40分钟,基本全熟后,捞起,晾干。

4) 开油锅,等油到达6成热的时候,将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆,大约用时15-20分钟。

5)将沥出油锅的排骨静置,同时准备调汁儿。

6)3勺醋,4勺糖,3勺水,1勺姜末,搅拌均匀后,放入油锅中调汁儿,3分钟后即可现汁儿状出现。

7)快速放入炸好的排骨,与汁儿一同翻炒,让排骨全部裹上汁儿,同时撒上白芝麻,裹匀后,即可出锅。 更多美食尽在:http://www.caipuhome.com