严斌最近怎么不直播了:引用 酱牛肉制作工艺

来源:百度文库 编辑:我爱散文网 时间:2019/12/10 01:36:12
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    引用 酱牛肉制作工艺

    美食家 2010-02-13 00:46:46 阅读99 评论1   字号: 订阅

     

    引用

    人间天堂*伊人阁酱牛肉制作工艺

    材料:两斤牛肉,大葱,鸡蛋

    辅料:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒

    将所有香料与牛肉混合

    加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉.

    保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好)

    24小时后

     

    大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用

     

    将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

    大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.

    自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片

     

     

     

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