一个有趣的实验400字:功能水是否有益健康

来源:百度文库 编辑:我爱散文网 时间:2019/12/16 12:57:38
——就“央视315晚会”报道专访亚太国际功能水协会秘书长王铎翰
提示:2010年央视315晚会,报道了碱性“神奇”水。就此,本报记者采访了亚太国际功能水协会秘书长王铎翰先生。
记者:王会长,2010年“央视315晚会”曝光了“碱性水”的事情,据我所知:所有的“功能性饮用水”都打“碱性水”的概念。对此您有什么评价和看法?
王:好,但我首先要做一个声明,由于“碱性水”事件来的非常突然,如何应对我们协会内部还没有统一思想。因此,我们今天的谈话,只代表我个人的观点,不代表组织。
记者:您认为“央视315晚会”仅仅是一场风波?!仅仅是一阵风会过去而已?
王: 关于“央视315晚会”对“碱性水”的报道,我个人的观点是要讲两句话。第一句话:报道也罢、曝光也好。从“央视315晚会”角度讲首先是对的!因为市场经济是法制经济,没有“科学依据”的“功能”是不能随意宣传的!事实上,几乎整个功能水行业,在宣传“碱性水”的产品时,很多企业存在“夸大宣传”的问题。因此,要维护消费者的合法权益,要曝光。第二句话:“央视315晚会”在评价“碱性水”功能的问题上,阐述过度了,这是媒体常犯的错误。
记者:您也是功能水专家,那么您认为“央视315晚会”专家的观点有不妥吗?
王:本人认为,“央视315晚会”对“碱性水”的报道,至少有值得探讨的地方:
第一、“碱性水”是否有害?请您注意一下,随着“央视315晚会”的曝光,这几天媒体报道有关“碱性水”的问题,几乎都有一个“主题词”:“碱性水有害”!这个问题首先就打了“央视315晚会”的“脸”!“央视315晚会”请了好几位“专家”,有的专家称“碱性水有害”,而有的专家则称:我国北方一些城市的自来水都是碱性水!难道“碱性自来水”有害身体健康吗?如果是!那么,那么多的“碱性自来水”生产厂又该如何处置呢?
第二、是否有“酸性体质”之说?这是“央视315晚会”曝光“碱性水”的核心问题之一。“央视315晚会” 上一位博士生导师讲:“医学上没有酸性体质一说!”本人不是什么专家,医学上有没有“酸性体质”一说,本人不清楚,但是从逻辑学的角度上看,我想请教一下这位博士生导师:“医学上没有‘酸性体质’一说,那么‘健康学’上可不可以有‘酸性体质’一说?!”这充分说明:目前的“健康领域”“被医学了”!“被‘医学’霸权了”!只准“医学”谈“健康”,不准“健康”谈“健康”!
第三、那位博士生导师还说:“一些慢性疾病,时间长了可能导致人体中堆积酸性废物,并不是酸性废物堆积导致疾病,这个因果关系不能颠倒。”对于这个观点我不想评论,如果记者同志您、如果我们的“央视”有兴趣,不妨做个调查:到底是“酸性废物”导致“疾病”,还是“疾病”导致“酸性废物”,这个因果关系该不该颠倒!我看至少是互为因果更科学一些。
第四、水就是H2O吗?还有什么好解释?水与水都一样?从物理的角度,水就是H2O ,H2O与H2O是一样的,这个可能没错!但是,从现实的角度看,除“纯净水”有待讨论外,我们一般所说饮用水,说的都是“水体”,即水中还有其它的物质,水中存在的物质有不同,因而“水(体)”与“水(体)”不一样,因而才有“一方水土(质)养一方人”的说法。
水(体)与水(体)不一样,就像人与人不一样。人有男、女之分,水有阴(酸性水)、阳(碱性水)之别;人的性格有软、硬之分,水也有软水、硬水之别;人有生死之分,水也有“活水”、“死水”之别;人有“文盲”与“专家”之分,水也有“普通水”与“功能水”之别……;
不同的“水(体)”对人的健康的影响是显而易见的,有地方“水不好”人们就得病,有的地方“水好”人们就健康。
第五、“碱性水”与“碱性水”一样吗?“央视315晚会”给出的结论似乎是一样的,但是,“碱性水”与“碱性水”之间却有着非常大的区别。
比如:“碱性水”与“碱水”有着很大的不同,“央视315晚会”谈到的“苏打水”就属于“碱水”, 而不是功能水行业所强调的“碱性水”,是在水里加了碱性物质——小苏打;也就是说,碱性水不是碱水。“碱性水”强调的是“性”字,而不是“碱”字。所谓酸性水、碱性水只是水中H+浓度的大小,水的分子式是H2O,是由H+及OH+组成的,如果水体中的H+与OH-的数量比值是1︰1,则水为中性;如果水体中H+的数量>OH-的数量,则水为酸性;如果水体中H+的数量又比如:无论是“碱性水”,还是“碱水”,水体中都会含有“碱性物质”。但“碱性水”强调的是“碱性物质”的“离子化”,而不是“碱性物质”的“分子化”;
还比如:功能水行业强调的“碱性水”是与“小分子团”、低电位三个特征互为整体的,对于人体健康来说,功能水的“三个特征”是协同作用的,谈功能水的“防病与治病”,不能断章取义……;
记者:王会长,提到“小分子水”,我看过一些报道,似乎有些“水专家”是持否定的态度,必须专家认为,目前“小分子水”无法检测,因此,“小分子水”的概念纯属无稽之谈!
王:首先,我要纠正您一个概念,我们所要讨论的不是“小分子水”,而是“小分子团水”。水分子就是H2O,似乎不存在大、小的问题。液态水的存在方式,不是一个H2O、一个H2O“堆集”在一起的,而是像“葡萄”一样,一“团团”地“堆集”在一起的,这个“葡萄串”有大、小之别,因此也就有了“大、小分子团”之说。同时,由于水的特性,“水的分子团”中的“水分子数量”,不是静止不变的,每一个“水分子”也不固定地“串”那一个“团”上的,而是以极为短暂的速度(大约10-12秒)在不停地交换,一会“串”这个“分子团”上,一会儿又“窜”到了那个“分子团”上。因此,科学仪器目前不可能准确地测定“水分子团”的大小。这是一个“测不准涉水定律”,想测准只是某些专家的“理想”!目前,功能水行业内公认的检测方法是:O17核磁共振,这是一种间接的测定“水分子团”大小的方法。
专家测不准,仪器测不准,不等于“小分子团水”的概念不成立!也否认不了“小分子团水”对人体健康的“益处”。
第六、“央视315晚会”的专家们讲:“实际上高中生物课本里讲到人体内的环境非常稳定,外界的酸或者碱不能改变人体PH值。”一般地说,这句话没错。但是,在“央视315晚会”这样一个特定的环境下,藐似权威的、断章取义地讲这句话,就是对消费者的极大误导!对于广大的消费者来说,这句话的意思是什么?记者同志,我先来理解一下,您来判定一下,看我理解的是否有误?这句话的意思就是准确无误地告诉我们的消费者:“什么样的饮食都不会影响人体的健康,你想怎么‘饮食’就怎么‘饮食’,不要听信企业的宣传,你就听我们专家的吧,保你没错!
我理解的有错吗?如果没有,那么我请我们“央视315晚会”的专家们,从现在开始,你们不要接触“碱性食物”和“碱性水”,请只吃“酸性食物”,只喝“酸性水”;不用一年,你们专家自已估评一下,你们自已的健康状况会如何?大概没人打这个赌吧?
人体的PH值,说的是人体体液的酸碱度。“人体内的环境非常稳定,外界的酸或者碱不能改变人体PH值”,讲的就是人体有一个自动的缓冲体系。但是,长期偏执的饮食就会破坏这个缓冲体系,就会使人们患病……。
记者:这道有一定现实经验……
王:第七、“碱性水”是否能治病?这才是“央视315晚会”曝光的实质!“央视315晚会”的观点是否定的!而我的观点是肯定的!我想在此提醒我们的消费者:不只是“碱性水”能治病,而是“只要是能喝的水——普通水”就都能治病!而且几乎“神水”能治什么病,普通的水就能治什么病,只不过“神水”是“活水”、“功能水”,治病的效果更加显著而已!
而且,以“电解碱性水”为例,目前国内己有的科研成果证实,“电解碱性水”对“高血压、高血糖、高血脂、痛风、便秘、消化不良、骨质疏松、肾结石……”有直接或辅助的功效。
记者:您刚才提到:电解碱性水能治病,而且能治那么的病,这是为什么呢?能扼要地解释一下吗?我很好奇。
王:我能告诉您的是:电解碱性水能治病是经过千千万万人实践证明的基本事实!关于原因,前面实际上我已作出解答,以后有时间我们作为专题来讨论。
记者:与您的对话,使我感觉到了您的学识、睿智以及您对“功能水”的热爱。尽管到目前,没有一个权威的、统一的说法,但我相信您会有您的“学说” 和理解,还是透漏一、二吧。
王:好吧,恭敬不如从命。“央视315晚会”的一位专家讲到:水有两个基本功能,一是解渴,二是溶解营养。本人认为:这是一件事,解渴的目的就是要溶解体的物质!
但是,不同的水,其溶解力会有很大的差异。功能水与普通水相比,其溶解力要强很多。比如,普通水能乳化食用油吗?不能,但功能水就能。当然,我们承认功能水与普通水比较,无论其溶解力提高了多少,在人体外功能水还是水,这是一种“量变”,而不是一种“质变”!但本人认为,这种体外的“量变”到了体内,会对我们的人体健康产生一种“质”的促进!
我们大家都应该清楚,人体中所有的“生物化学反应”都是在水中进行的。进入人体的所有营养成份要想被吸收,必须首先溶于水;人体中所有新陈代谢的废物,也必须溶于水才能被排除。因此,水的溶解力就很重要了。
打一个比方:我们每一个人都相当于一个“杯子”,每天应该喝满一杯普通水,吃“一匙”的食物;假设,一杯普通的水就能充分溶解一匙的食物;那么,人体自有的一套“精密绝伦”的自控体系,就会决定:“一匙”被充分溶解了的食物,有用的会被自动吸收,无用的会被自动排除。现在,我们的“健康”出现了什么问题?每天喝半杯普通水,结果吃了“二匙”的食物。
那么会出现什么情况?没有被充分溶解的物质在血管壁上沉积,血管会变窄变硬;堵住了是血栓,血液强行通过把血管“崩开”了是溢血;血液变稠了,流速变慢了,大脑供血上不去了,就得加压,一加压就是高血压;加压靠什么?靠心脏,心脏从你生下来就工作,一会也不停,你加重它的负担,心脏病来了。所以,心脑血管疾病很大程度上,是血液中有“没有被水充分溶解的物质”。想想看,这样的血液那里不流?流到胰脏,自然胰岛素分泌不足,糖尿病来了;流到肝脏会得肝病,流到肾脏会得肾病,流到那里,那里都会得病!
功能水是什么水?是小分子团、弱碱性、带负电位的水,是活性极强、溶解力极强的水。形象地说,如果一杯自来水能溶“一匙”的食物,那么一杯功能水就能溶“二匙”的食物。而一般情况下,您一天无论怎么“吃”,也不会超出“二匙”的食物。如果这一道理是成立的,那么,通过喝功能水,就会预防和治疗许多慢性疾病!
这就是我的功能水“学说”,充分溶解的“学说”,为人体的生化反映提供充分条件的“学说”,满意否?
记者:我还得回去消化消化。
王:第八、“央视315晚会”的专家们强调:“水的基本功能就是解渴……”,这句没错。但是有了这一项基本功能,就可以否认或忽视水的其它的“基本的、不基本的”功能了吗?
记者:不过,你们行业协会、你们的功能水企业有没有什么值得检讨的吗?
王:首先,我们的协会要检讨,我们辜负了企业对我们的期望与信任,没有当好企业与政府、与媒体、与消费者者之间的桥粱和纽带,没有……,没有做到位的工作太多了,但请相信协会,我们一定会努力!……;
记者:企业呢?面对“央视315晚会”,功能水企业该做什么?
王:我对我们的功能水企业有三点期望与要求:
第一、要自重、自律。可以肯定地说,目前我们功能水行业中的绝大多数企业,都无愧于“央视315晚会”曝光台,请我们的功能水企业有一说一,有二说二,不要“夸大”宣传,不要“神化”功能水。
第二、要团结起来,为维护和促进中国功能水行业的健康发展而努力;要扎扎实实花一点苦功夫、笨功夫、慢功夫,把功能水的基础科研工作做好。
第三、希望加入到协会业已开展的“三大行动”中来(“生命之水·饮水与健康”10科普年行动中、“功能水与健康”万人评价行动、“功能水8341诚信行动”)……;
记者:时间不早了,我的采访该结束了,您不想对包括“央视315晚会”在内的媒体说点什么吗?
王:想!太想了!
第一、请媒体的朋友原凉本人今天的“激烈”言词,我相信:我们的出发点都是好的:为消费者负责、为企业负责……;我希望与媒体的朋友们,在今后遇到和解决“‘不法’功能水”的问题时,能在时间和空间上走到一起,而不是“错”开的……;
第二、功能水行业的“夸大”问题是普遍的、严重的、严肃的,希望媒体的朋友给予持续的关注与纠正,可以一捧子一捧子地“打”,不可以一斧头一斧头地“砍”……;
第三、我们坚信:功能水会对人类的健康起到不可估量的作用。但是,功能水行业的发展还处在萌芽期,功能水的研究很复杂、很困难;我们希望媒体的朋友给予必要的厚爱与宽容……;
记者:您对消费者有什么嘱托吗?
王:我想送消费者朋友三句话:人是水做的——要喝足水;人是水害的(不健康的身体是“坏水”害的)——要喝安全的水;人是水养的(健康的身体是“好水”养的)——要喝好水。有条件的话就喝“功能水”(小分子团、弱碱性、低电位)!
记者:谢谢您接受采访。